напиток
Напиток сета
Виски Dewar's Caribbean Smooth 8 years, авторский коктейль на основе Dewar's Caribbean Smooth 8 years или безалкогольный напиток.
программа фестиваля
О фестивале
Даты
1 — 20 августа 2025
Даты проведения — с 1 по 20 августа 2025 года. Рестораны-участники представляют своим гостям дегустационные Фестивальные сеты из трёх блюд и напитка в даты проведения фестиваля по единой цене во всех ресторанах-участниках.
400+
Ресторанов
60
Городов
Фестиваль, который изначально задумывался как сибирский, стал Всероссийским, а теперь обретает статус международного. В 2024 году ТАЙГАСТРО объединил 249 ресторанов из 50 городов по всей России — от Калининграда до Владивостока. В этом году к ТАЙГАСТРО присоединятся 400+ участников из 60 городов, а также рестораны из Казахстана — страны, к которой сейчас приковано внимание мирового гастрономического сообщества.
Миссия
ТАЙГАСТРО. ЛЕС, ТАЙГА, РЕКИ, ЗЕМЛЯ. СИБИРЬ, ВСЯ РОССИЯ И ВЕСЬ МИР
С 1 по 20 августа в пятый раз по всей стране пройдёт гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от команды красноярского ресторана Tunguska. Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов страны, популяризация локальных продуктов разных территорий, а также объединение гастрономического сообщества не только России, но и всего мира.
О фестивале
Россия — родина этнического разнообразия, самобытная территория, где каждая живущая на ней народность веками хранит свои собственные гастрономические традиции.
Фестивальный сет
Четыре части одного ужина
1 курс
Стартер
Закуска, салат или суп с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов.
2 курс
Основное блюдо
Горячее блюдо с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов.
3 курс
Десерт
Десерт с использованием локальных ягод, плодов или дикоросов.