28 июля
Москва
Ужин-предоткрытие фестиваля в ресторане SOMA
В московском ресторане SOMA состоится торжественный ужин, который станет первым событием в рамках ТАЙГАСТРО и подготовит гостей к главному — старту фестиваля.
Подробнеемероприятия
Мероприятия
Специальная программа фестиваля — ужины, конференции, выставки и барные вечера с июля по август в разных городах России.
31 июля
Красноярск
Гала-ужин открытие в ресторане Tunguska
Традиционный гала-ужин открытие фестиваля пройдёт в ресторане Tunguska, альма-матер ТАЙГАСТРО. Шесть шеф-поваров из Красноярска, Санкт-Петербурга и впервые — из Астаны приготовят блюда из локальных продуктов своего края.
Подробнее1 августа
Образовательная конференция ТАЙГАСТРО × Welcomepro
В день старта фестиваля пройдёт образовательная конференция для представителей гастрономической индустрии, созданная совместно с компанией Welcomepro — университетом ресторанного бизнеса. Конференция будет актуальна шеф-поварам, рестораторам, маркетологам, управляющим и менеджерам и всем, кто работает в HoReCa.
3 августа
Москва
Воскресный бранч в ресторане Touché
В ресторане Touché пройдёт воскресный бранч, посвящённый путешествию шеф-повара Булата Ибрагимова по Тайге — сплавам по реке Тунгуске, ловле рыбы и знакомству с местными медведями и другими жителями региона. С 12:00 до 16:00 гости смогут попробовать не только блюда из сета, но и новые позиции, которые шеф придумал во время экспедиции.
Подробнее7 августа
Гала-ужин звёзд мировой гастрономии в ресторане SADKO
В ресторане SADKO три шеф-повара с мировым именем дадут феноменальный ужин, сотканный из вкусов и традиций разных стран и континентов. Среди участников — Альваро Клавихо (El Chato), Том Халпин (Maya, Lucky Group) и Максут Ашкар (Neolokal, Michelin).
Подробнее11 августа
Красноярск
Конференция: Развитие креативной экономики
Лидеры креативных индустрий России, представители бизнеса и власти, креаторы-визионеры, продюсеры и инвесторы встретятся на одной площадке для обсуждения главных тем развития креативной экономики страны. NOVOTEL, Красноярск.
13 августа
Ужин на Енисее ТАЙГАСТРО × Соль Земли
Тайгастро объединяется с гастрономическим проектом «Соль Земли» — серией ужинов в самых ярких точках России и мира. Шефы приезжают на место без заготовок, изучают локальные сезонные продукты и готовят ужины только из того, что есть здесь и сейчас. 13 августа шефы будут готовить прямо посреди Енисея — плечом к плечу на теплоходе.
Подробнее14 августа
Москва
Ужин с рестораном-музеем северной кухни «Чум» в manul
В ресторане кухни народов Сибири Manul пройдёт ужин с рестораном-музеем северной кухни и участником Фестиваля «Чум». Два шефа — Наталья Трапезникова и Виктор Шайдецкий — исследуют Западную Сибирь, рассказывая её тайны в меню а-ля карт. Начало: 19:00.
Подробнее17 августа
Красноярск
Барная вечеринка закрытие в баре «Булгаков»
Закрывать ТАЙГАСТРО принято барной вечеринкой в баре «Булгаков». За стойкой вновь соберутся лучшие бармены Красноярска и страны, чтобы удивлять всех коктейлями на основе сезонных и локальных ягод и трав.
до 31 августа
Красноярск
Персональная выставка Элины Гусаровой «Пристанище»
На границе города и тайги, среди сиенитовых скал, почти два столетия существует субкультура людей, по-особому связанных с пространством, друг с другом и с понятием свободы. Их жизнь — движение вверх; их быт и фольклор — про смех, смерть и любовь; Столбы — их «пристанище отныне и вовеки».