ДЕД БОРЕЙ

В этом году ресторан «Дед Борей» (г. Кировск, Мурманская область) стал частью большого гастрономического маршрута фестиваля. Шеф-повар ресторана разработал эксклюзивный сет из четырёх курсов, вдохновлённый суровой северной природой, морским наследием Поморья и дарами Кольского полуострова. Фестивальное меню от «Дед Борей»: Касуэла с беломорскими мидиями и копчёным томатом — оммаж прибрежной кухне с ароматом костра. Поморская помакуха-вишисуаз с хрустящей треской — северная простота в высоком исполнении. Шу с хибинской чёрной смородиной и шоколадно-кофейным ганашем — десерт с характером северных ягод; И специальный напиток. 📍 Попробовать фестивальный сет можно только с 1 по 20 августа в ресторане «Дед Борей», г. Кировск. Приглашаем гостей на уникальное гастрономическое путешествие — вкус Севера, который останется с вами надолго.